Paraguay 3521
Tel.: 4823-4250
Horario: lunes a sábados de
Cocina japonesa
Precio promedio: $50 a $80 por persona.
SE AFIANZA EL DESEMBARCO DE
La cocina japonesa se abrió camino lentamente, desde el legendario Nikkai (restaurante de
Gaijin ("gente de afuera", o sea, extranjero) ocupa el local de otro precursor, Morizono, residente allí varios años, y fue fundado por colaboradores de este antecesor. Al cambio de nombre siguió un cambio de ambientación, con predominio de la madera, y la cocina encerrada en un original cubo de aglomerado, con ventanas que permiten ver el trabajo de los cocineros. El menú es... japonés, o sea que tenemos que asumir que lo más práctico, salvo para los conocedores, es preguntar al personal, en especial a Silvina Uekado, una de las propietarias, presente en el salón y con amplia experiencia en explicar de qué se trata a los desorientados o desconcertados.
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